Vår ambition var inte att skapa en casual dining kedja men marknaden gillade oss och vår produkt så pass att vi kom att växa med konceptet. Efter starten 2012 har gänget bakom Vigårda lärt sig ofantligt mycket om hur det är att driva casual dining restaurang där vår tidigare kockerfarenheter från att driva stjärnkrogar inte längre spelade någon roll.